![陽澄湖大閘蟹好吃嗎 陽澄湖大閘怎麼做蟹]( "陽澄湖大閘蟹好吃嗎 陽澄湖大閘怎麼做蟹")
- 1、陽澄湖大閘蟹好吃。2、食材：大閘蟹6只、米醋適量、葱適量、蒜適量。3、食材的準備，主要的就是準備五隻大閘蟹，兩克食鹽，一塊或者是兩塊姜，兩勺米醋，三瓣蒜，一根葱小。在市場上買回來大閘蟹之後，要用盆子倒一盆水，然後將大閘蟹放入，直到兩個小時之後，才開始準備將它作為食材，而這個...
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![王家壩泄洪下游都是哪裏 王家壩大閘為什麼要開閘泄洪]( "王家壩泄洪下游都是哪裏 王家壩大閘為什麼要開閘泄洪")
- 1、王家壩泄洪下游都是王家壩、老觀、曹集、郜台4個鄉鎮。2、王家壩閘在河南和安徽的結合部，是蒙窪蓄洪庫的控制性工程，每到雨季來臨，淮河上游來水量很大。而淮河進入安徽段後，由於地勢平坦，泄洪速度緩慢，對淮北大堤壓力很大，當王家壩閘水位上漲到29，66米時，如果上游繼續下雨，就會...
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![大閘蟹配什麼酒 吃大閘大閘蟹配什麼酒]( "大閘蟹配什麼酒 吃大閘大閘蟹配什麼酒")
- 1、螃蟹不離酒,而這種就多以黃酒為主,黃酒具有調味去腥的作用,和大閘蟹一起吃,能去除大閘蟹的腥味,增加大閘蟹的香味,黃酒中以温熱的花雕酒和大閘蟹最為搭配。2、葡萄酒性温和,螃蟹性寒,適當的配以葡萄酒能緩這種現象,而白葡萄酒不像紅葡萄酒那樣含有豐富的單寧,對大閘蟹...
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![大閘蟹怎麼養 怎麼養大閘蟹]( "大閘蟹怎麼養 怎麼養大閘蟹")
- 1、水質調節：養殖大閘蟹時，要將池水深度保持在70-80釐米之間。2、定期餵食：每天上午5點、下午8點為大閘蟹餵食，餵食量為總體重的4%。3、池塘消毒：定期向池塘潑灑微生物製劑，清除亞硝酸鹽。4、定期巡視：每天巡視兩次，避免大閘蟹逃脱。...
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![公大閘蟹母大閘蟹好吃 公大閘蟹母大閘蟹哪種好吃]( "公大閘蟹母大閘蟹好吃 公大閘蟹母大閘蟹哪種好吃")
- 1、公大閘蟹母大閘蟹都好吃，一般農曆十月後，雄蟹性腺成熟，蟹肉、蟹膏最為豐滿，而農曆九月前後，母螃蟹性腺成熟，是吃蟹肉、蟹黃的最好時機。所以吃蟹宜“九雌十雄”。2、公蟹：公蟹的肚子下面是一個細三角形的蓋兒，而且很緊的貼在肚皮下，嚴絲合逢像嵌進去一樣。3、母蟹：母蟹的肚子下...
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![母大閘蟹還是公大閘蟹好吃 大閘蟹哪種好吃]( "母大閘蟹還是公大閘蟹好吃 大閘蟹哪種好吃")
- 1、分時間段，10月中旬前後，母蟹基本飽滿，黃也硬了，此時母蟹最好吃。待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。母蟹的黃已經硬得有點過，而公蟹的膏滿滿的，正粘嘴呢！公螃蟹肚臍蓋子的頂端比較尖，呈明顯的三角形形狀；母螃蟹蓋子的頂端比較圓鈍，有點接近於圓形。2、蟹黃和蟹膏，它們其實都是...
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![大閘蟹怎麼吃 大閘蟹的吃法]( "大閘蟹怎麼吃 大閘蟹的吃法")
- 1、螃蟹腿根部有一條摺痕，一掰就斷，去掉螃蟹肚臍蓋，這是蟹腸所在，不能吃。2、打開蟹蓋，用勺子挖出，蟹嘴下蟹腸不能吃，找到表層、六邊形的蟹心，去掉兩邊蟹腮、蟹嘴。3、吃掉中間蟹膏，將其折成兩半，從蟹腿根部往外撕，吃掉表面的肉，蟹腿從關節折斷、擠壓即出蟹肉。...
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![大閘蟹怎麼做 大閘蟹的做法]( "大閘蟹怎麼做 大閘蟹的做法")
- 1、新鮮大閘蟹沖洗刷乾淨，不用解開繩子，以免螃蟹亂動劃傷手。2、將綁好的螃蟹肚皮朝上，擺放在蒸盤中，冷水上鍋，大火上氣後蒸20分鐘。3、細香葱、姜、蒜分別切成碎末，放入小碗內。4、將蒸好的螃蟹取出，剪去繩子。細香葱、姜、蒜末和醋攪勻成蘸汁，搭配食用。...
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![大閘蟹為什麼叫大閘蟹 大閘蟹的簡介]( "大閘蟹為什麼叫大閘蟹 大閘蟹的簡介")
- 1、大閘蟹名字的由來有很多種説法，廣為流傳得一種説法是：據説捕蟹前先用竹枝和稻草築成大閘，在閘的一邊佈網，晚上亮起馬燈，湖中蟹羣受誘，向閘遊守去，投入網中，故有“大閘蟹”之稱謂。2、大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中...
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![吃大閘蟹的方法 如何吃大閘蟹]( "吃大閘蟹的方法 如何吃大閘蟹")
- 1.準備一把小剪刀，然後把放涼不燙手的大閘蟹的幾隻腳，包括最大的鉗子一起剪掉，這些可以放置再去愛一個碗裏面，是可以吃的，其中鉗子中的肉有很多，是可以食用的。放涼後鉗子裏面的肉很容易和肉分離，在食用的時候很容易吸出來。一般在最後食用。2.把大閘蟹肚子上面的蓋去掉之後，就能...
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![怎麼洗大閘蟹 洗大閘蟹方法]( "怎麼洗大閘蟹 洗大閘蟹方法")
- 1、將大閘蟹放入水中，倒入適量白酒。2、將酒與水攪拌均勻，這樣能讓大閘蟹吐出肚子中部分髒物。3、取一把牙刷，拿起一個大閘蟹，先把肚蓋刷洗乾淨。4、把螃蟹側翻過來，刷洗蟹殼的側邊和蟹腳，每一個蟹腳都要刷到。5、蟹蚶也一樣，刷完一邊，翻過來刷另一邊。6、翻開肚蓋。7、擠壓出蟹...
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![嗆大閘蟹方法 大閘蟹怎麼嗆]( "嗆大閘蟹方法 大閘蟹怎麼嗆")
- 1、準備好器皿，最好醃菜罈子，其他如夾層玻璃醃菜罈子，醃泡菜的醃菜罈子，商場裏賣的帶外蓋的褒湯的褒也行，尺寸視醃寫蟹的是多少而定，醃好後需放電冰箱裏，因此一定要尋個在電冰箱裏有容身之處的器皿。2、準備好輔材，鹽，一般的就可以，不必均衡鹽，雞精可放置也並不放，蟹早已很鮮了。姜一...
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![大閘蟹如何吃 大閘蟹的吃法]( "大閘蟹如何吃 大閘蟹的吃法")
- 1、首先拆去螃蟹八隻腿，剪開腕節，用節尖頂出腿肉，剪斷蟹鰲，剔出肉。2、掀開蟹殼，去掉蟹胃和蟹心，挖出蟹黃，除去兩腮，沿着蟹側緣剪開，順着蟹腳方向剔出蟹肉。3、蘸醬料吃：山楂水、陳醋、米醋1:1混合，加入檸檬片，放入少許薑末，蘸醬就做好了。...
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![公大閘蟹還是母大閘蟹好吃 公和母大閘蟹哪個好吃]( "公大閘蟹還是母大閘蟹好吃 公和母大閘蟹哪個好吃")
- 1、公大閘蟹和母大閘蟹都是好吃的，因人而異，有的人喜歡吃公大閘蟹，公蟹則個頭比較大，能到四五兩，蟹肉較肥，蟹膏鮮美；有的人喜歡吃母大閘蟹，一般母蟹的個頭比較小，三四兩的就算大號了，蟹黃充足。2、大閘蟹的出身地就在崇明島的長江口水域。世界上各大江湖中，共有300多種螃蟹，其中可供...
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![大閘蟹做法大全 大閘蟹怎麼做]( "大閘蟹做法大全 大閘蟹怎麼做")
- 1、做法一：材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽。先把蟹處理乾淨，切成4～6塊。起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。2、做法二：材料：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢。調味料：蠔油，糖，雞精...
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![大閘蟹怎樣蒸 蒸大閘蟹的做法]( "大閘蟹怎樣蒸 蒸大閘蟹的做法")
- 1、首先刷洗大閘蟹備用。2、然後將清洗紫蘇葉，薑切片，部分切絲備用。3、鍋裏倒水，薑片碼放在蒸屜上。4、接着將大閘蟹刷紹酒，放蒸籠裏，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，薑片，蒸15分鐘。5、最後薑絲中加紅糖，香醋，拌勻製成蘸料，大閘蟹熟之後蘸着蘸料即可。...
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![大閘蟹怎麼存 大閘蟹如何存]( "大閘蟹怎麼存 大閘蟹如何存")
- 1、冰箱保存陽澄湖大閘蟹.大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產品,離水後保存時間較短,所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹,把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的...
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![怎樣洗大閘蟹 如何洗大閘蟹]( "怎樣洗大閘蟹 如何洗大閘蟹")
- 1、首先用大概40度的水把大閘蟹弄暈，不到一會大閘蟹就暈了，切記不要用太高温的水。2、然後用牙刷在流動的水刷洗一遍，大閘蟹時先抓住大閘蟹的鉗子刷，然後清理大閘蟹的腳和蟹身的連接處，另一邊也用同樣的方法，然後清理頭部、嘴巴。3、最後清理腹部，這裏是最髒的，先刷一下，最後擠出...
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![怎麼做大閘蟹 大閘蟹的做法]( "怎麼做大閘蟹 大閘蟹的做法")
- 1、將大閘蟹清洗後，煮到半熟撈出放涼。2、將蒜切塊、杏鮑菇切段、姜切塊、青椒切塊、大閘蟹切塊備用。3、熱鍋倒油，倒入蒜姜段、杏鮑菇、十三香、醬油、料酒、生抽、辣醬、大閘蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。4、蓋上鍋蓋大火燜收汁，撒上小米椒段、香菜段，翻炒一下出鍋即可。...
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![大閘蟹要蒸多久 大閘蟹的做法]( "大閘蟹要蒸多久 大閘蟹的做法")
- 1、一般蒸15分鐘。2、首先刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，薑切片，部分切絲，鍋裏倒水，薑片碼放在蒸屜上。3、然後大閘蟹刷紹酒，放蒸籠裏，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，薑片，蒸15分鐘。4、最後薑絲中加紅糖，香醋，拌勻製成蘸料，大閘蟹熟之後蘸着蘸料即可。...
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![大閘蟹養殖 如何養大閘蟹]( "大閘蟹養殖 如何養大閘蟹")
- 1、首先，想要養殖大閘蟹的話，我們首先肯定是需要選定一個水域來養殖的，一般是湖水養殖是最好的，可以在湖邊上挖一個池塘來養殖，例如：陽澄湖的大閘蟹基本上都是這樣養殖的，在陽澄湖邊上挖一個池塘來養殖的，水用的就是陽澄湖的。2、在養殖大閘蟹的時候，我們需要買上一批小的大閘蟹用...
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![大閘蟹保存 大閘蟹的保存方法]( "大閘蟹保存 大閘蟹的保存方法")
- 1、最簡單的方法是大閘蟹直接放入冰箱的冷藏櫃裏，温度保持在5-10度，最好將大閘蟹的腿捆綁起來減少他們體力的消耗。吃的時候先挑選活力不足的吃。活力足的大閘蟹可以繼續儲存。2、如果需要保存3-5天，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或者較大的塑料桶，然後放入清水。如果...
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![大閘蟹怎麼選 大閘蟹的選法]( "大閘蟹怎麼選 大閘蟹的選法")
- 1、方法有看蟹殼、看肚臍、看螯足、看活力。2、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，則肉厚壯實；殼背呈黃色，大多較瘦弱。3、看肚臍：肚臍凸出來，多為肥脂滿；凹進去則大多膘體不足。4、看螯足：凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無力。...
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![怎樣吃大閘蟹 大閘蟹的吃法]( "怎樣吃大閘蟹 大閘蟹的吃法")
- 1、將蟹腿沿根部摺痕折斷。2、去掉螃蟹肚臍蓋，那是蟹腸，不能吃。3、用勺子挖出蟹嘴下的蟹胃，即可食用。4、挖出表層六邊形的蟹心。5、去掉兩邊的蟹塞、蟹嘴。6、折成兩半食用即可。7、從關節處折斷，擠壓，蟹肉就會出來了。...
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![大閘蟹的做法 大閘蟹怎樣做]( "大閘蟹的做法 大閘蟹怎樣做")
- 1、材料：大閘蟹3只、姜1小塊、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。2、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。3、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。4、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗淨切碎。5...
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秀美範
