桔皮薰豆茶 介紹製作方法

1、平時吃桔子時，遇上好的桔皮、特別是沒打上臘的就給攢下了。

2、存的多了，就把乾的桔皮浸下，泡一晚上全部浸發。

3、切去蒂頭，刮淨白膜。

4、沖洗乾淨，把上面附着的沒刮淨的膜再稍刮洗一遍。

5、用冷好的冷開水清洗一遍。

6、桔皮剪切成細絲。曬上鹽。拌均勻、醃上。

7、醃上大概半天的時間，桔皮出水後，把水漓出。

8、撥子炒香、放涼後，倒入醃好的桔皮裏拌均勻。撥子與桔皮拌好的樣子。

9、裝入乾淨的瓶裏入冰箱(瓶要先用熱水燙下,再晾涼待用)。

10、冷藏半月以上就可以泡茶了。