如何選購紅棗?紅棗什麼牌子好?

1、棗的飽滿度

2、棗色以及表皮

3、棗肉

4、可以嘗一嘗

方法/步驟

1

棗的飽滿度 挑棗時，不要一味注重棗的大小，而要看整個棗的飽滿度，好棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核小，肉質厚而細實。

2

棗色以及表皮 要認真看一看棗色以及表皮----優質棗的皮色是紫紅色的，並且表皮光滑，沒有破損或裂爛；而採摘後捂紅的棗色則略帶褐色。

3

棗肉 可以將紅棗掰開看看裏頭的棗肉----劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。

4

可以嘗一嘗 除了看飽滿度，棗色表皮以及棗肉，還可以嘗一嘗----優質紅棗嚐起來是香甜的，口感很好，毫無雜味才是最純正的上品。