魷魚的做法及功效 魚的做法及功效介紹
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1、做法: 魷魚不能烹製太久,因為如果烹製的時間過長,魷魚肉會變得堅硬並且會失去鮮味。以中温翻炒或油煎的話需要1~2分鐘,用調味汁煮制的話需要10分鐘,在烤箱裏烤制則需要15~20分鐘。另魷魚遇敵時會釋放黑色液體保護自己,食用時要將墨囊除去。
2、魷魚富含維生素B2和維生素B12,每100克魷魚中,含蛋白質16克、脂肪1克,能提供385千焦的熱量。魷魚香嫩醇滑,味道鮮美,能夠有效治療貧血,還可促進骨骼發育。
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魷魚
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