蒸板栗的做法 蒸板栗怎麼做

1、原料：新鮮板栗500克。

2、將板栗洗乾淨，瀝乾水分。

3、用刀在板栗背上切一刀。

4、放入蒸鍋籠屜上，大火上汽後，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可。

5、補充：板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的 75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。