板栗的做法大全家常 板栗怎麼做

1、培根雜菜栗子飯

⑴材料：栗子10顆，培根4-5片，香菇5個，捲心菜1/4個，米2杯(兩人份)。

⑵栗子去殼掰成小塊;培根切粒;香菇，捲心菜洗淨切粒。

⑶炒香培根，再加入香菇，栗子，捲心菜翻炒，加入生抽調味。

⑷米洗乾淨，加入平時煮飯的水量，再加入處理過的材料們，按正常蒸飯程序。

⑸水燒開，轉中小火至水份收幹。

⑹關火後燜上10分鐘，再拌勻即可。

2、雞蛋栗子飯

⑴材料：板栗80g，食鹽適量，香腸適量，調和油適量，胡蘿蔔適量，雞蛋適量，冷飯適量，葱花適量，蠔油適量。

⑵煎一個雞蛋，用勺子碾碎。

⑶鍋內放油，油熱後放臘腸炒香，炒出油脂，加入栗子翻炒均勻。

⑷加入胡蘿蔔絲炒，再加入冷飯，下鹽炒均勻。

⑸炒均勻後，加入生抽炒，再加入煎好的蛋碎炒均勻。

⑹下蠔油炒均勻，炒均勻後下葱花再炒均勻即可。

3、臘腸栗子飯

⑴材料：臘腸1條，栗子10顆，米一杯，水適量，生抽少許。

⑵栗子去殼掰成小塊;臘腸切粒。

⑶臘腸炒香，炒出油脂，加入栗子翻炒幾下，出香味即可。

⑷米洗好，按照平時煮米飯的水量放就可以了。全部材料放入電飯煲，正常蒸飯程序。

⑸打開鍋蓋看看情況，加入一點點的生抽，關火蓋上鍋蓋燜上10分鐘，打開拌勻就可以吃了。

4、板栗雞絲粥

⑴主料：雞肉80克、大米100克、板栗100克。

⑵調料：鹽5克、食用油10毫升。

⑶大米洗淨後加少許油拌勻，醃製30分鐘，板栗去殼。

⑷雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順着雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃製片刻。

⑸板栗切碎。

⑹鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃製好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。

⑺待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裏，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。