板栗幹怎麼做 板栗的營養價值
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1、板栗幹怎麼做:
板栗幹300克,土雞半隻,姜切絲,料酒,沙姜粉,蠔油,鹽適量。
⑴土雞斬塊,加料酒、沙姜粉、鹽醃2小時;
⑵板栗去掉薄膜,切半;
⑶燒熱鍋中的油,下薑絲爆香;
⑷下雞塊翻炒片刻,倒入板栗翻炒幾下;
⑸加200毫升開水,加蓋中小火燜燒10分鐘;
⑹最後加入蠔油調味。
2、板栗的營養價值:板栗富含維生素C和鉀,也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1;如果是煮好的板栗也富含鉀,也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷;在某些方面板栗的營養更高於糧食。
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