黃花魚要蒸多久 黃花魚怎麼蒸

1、黃花魚蒸多長時間能熟，這要看魚的大小，一般黃花魚比較小的話，水開後蒸7分鐘，如果黃花魚比較大，則需要蒸10分鐘。一定要控制好時間，不宜蒸的時間過長，不然蒸出來的黃花魚吃起來會很柴。

2、將買回來的黃花魚解凍，去除魚鱗、魚鰓、魚內臟之後清洗乾淨備用。將葱和蒜切成碎末，生薑切成絲，倒入料酒之後攪拌均勻。將攪拌好的湯汁淋在魚上，同時可以在魚肉裏面塞入薑絲去腥，最後放入蒸籠裏開始蒸煮。

3、蒸煮15分鐘後關火，把黃花魚放在蒸籠裏繼續燜一會，再過五分鐘之後取出即可。蒸好的黃花魚已經入味，還可以在表面撒一些葱花提味;如果喜歡吃辣味的，建議不要把辣椒醬淋在魚上，會破壞魚鮮味，可將辣椒油放入味碟中食用。