鹽水蝦煮幾分鐘才熟 鹽水蝦煮多久

1、鹽水蝦一般煮7-10分鐘即可，首先將買回來的蝦清洗乾淨（洗的時候要小心手，不要被傷到）。然後在蝦裏放黃酒、八角、大葱、薑片，醃製10-15分鐘。鍋中加涼水，放葱姜、八角、花椒、黃酒和大量的鹽，燒開之後放入蝦大火煮開，煮3-4分鐘，關火，然後再燜4-5分鐘。時間到後，將蝦撈起來，瀝乾水擺盤，即可食用。做鹽水的最好選用公蝦，體型偏大肉多味小。且煮蝦的時間不宜過長，燒沸3-4分鐘足夠了。

2、對於補充身體營養，蝦是很好的食材，蝦肉中含有20%左右的優質蛋白質，蝦肉是營養均衡的蛋白質來源，其蛋白質的含量甚至高於雞蛋，我們吃蝦肉的時候經常會覺得有一種甜甜的後味，這就是蝦肉中所含的甘氨酸所致。