花膠常見有哪些食用方法 花膠怎麼吃
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1、花膠需要泡發後再吃,可以做成花膠雞湯、涼拌花膠、牛奶燉花膠、花膠凍等,不管哪種吃法都非常美味。
2、雖然花膠的名字帶有“花”字,但它和花沒有關係,而是由大型魚的魚鰾製作而成,也被稱為魚膠、魚肚,它含有豐富的膠原蛋白、維生素及鈣、鋅、鐵等多種微量元素。
3、常吃花膠可以止血補血、養顏美容、補腎益氣,花膠和燕窩、魚翅齊名,有“海洋人蔘”之稱,價格比較昂貴。
4、市面上賣的花膠多為曬乾後的成品,食用前需要先泡發,但和腐竹、木耳等食物的泡發方法不同,用冷水無法將花膠完全泡發。
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