凍蝦煮幾分鐘能熟 凍蝦煮多少分鐘能熟

1、凍蝦一般煮5-10分鐘左右就能熟。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江、湖中。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

2、鮮蝦放入開水中煮，因為蛋白質受熱變性而收縮的緣故，原本伸展的蝦開始彎曲。當活蝦彎到90°直角時就已經9成熟可以吃了，這時候的蝦肉多汁彈嫩。如果是冰鮮蝦或凍蝦，則需要煮到蝦身彎曲<90°，這時候口感最好。