好吃美味清蒸生蠔的做法

清蒸生蠔是一道簡單而美味的海鮮菜餚，以下是一種常見的做法：

所需材料：
- 新鮮生蠔
- 老薑
- 葱
- 料酒
- 清水
- 食用鹽
- 蠔醬油（可選擇性添加）

步驟：

1. 將生蠔用水沖洗乾淨，去除上面的泥沙。
2. 老薑切成細絲，葱切成葱花備用。
3. 取一個蒸鍋，放入足夠的水，加入一些薑絲和料酒。
4. 開火加熱，將蠔放入蒸鍋的蒸屜上，蓋上鍋蓋。
5. 開大火，蒸煮約5-7分鐘，直到蠔肉變白並且蠔口開合。
6. 另外，可以在蒸鍋上開蓋時加入一點蠔醬油提升口味，可根據個人喜好決定使用量。
7. 蒸熟後，將蠔用筷子夾出，放在盤子上。
8. 在蠔上撒上葱花，用熱油將葱花澆在蠔上增添香味。
9. 最後，根據個人口味，可以加入一些鹽或者蠔醬油來調味。
10. 温熱的清蒸生蠔就做好了，可以直接食用。

温馨提示：清蒸生蠔的時間不宜過長，否則蠔肉會過熟變硬。此外，生蠔在蒸煮之前要先將貝殼洗淨，確保衞生安全。