可樂餅的做法 可樂餅的做法介紹
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1、準備材料:土豆500克,雞胸肉100克,洋葱100克,雞蛋2個,麪包糠適量。
2、馬鈴薯去皮洗淨、切片,放入電鍋中,外鍋加入1杯水,蓋上蓋子按下開關,煮至開關跳起後,取出壓碎成馬鈴薯泥。
3、雞胸肉洗淨切末,備用。
4、熱鍋,加入適量奶油,放入洋葱末炒香,再加入作法2的雞胸肉末炒至顏色變白,再加入調味料拌炒均勻。
5、將做法1的馬鈴薯泥與做法3的材料拌勻,再分捏成數顆圓球狀,再略壓扁、整形為餅狀,備用。
6、將做法4依序先沾裹上面粉,再沾裹蛋液,最後裹上面包粉,放入油鍋中,炸至上色金黃酥脆,撈出瀝乾油份即可(食用時可依個人喜好,另加入蕃茄醬增加風味)。
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可樂
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