秋葵可樂餅的做法 秋葵可樂餅怎麼做

1、食材：秋葵5個、甜玉米半個、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、麪包糠小半碗、色拉油 1勺、麪粉小半晚、鹽小半勺、黑胡椒粉1勺。

2、把秋葵去蒂後，在開水鍋中焯到斷生，至顏色碧綠，取出備用；

3、炒鍋中下適量色拉油，小火炒香麪包糠；

4、把麪包糠炒到顏色金黃的酥脆狀態；

5、把土豆，胡蘿蔔，甜玉米煮熟，土豆去皮搗成泥狀，胡蘿蔔切成小丁，甜玉米剝出小粒；

6、取一個碗，把土豆泥，胡蘿蔔丁，甜玉米粒混合，加入大半勺鹽和一小勺黑胡椒粉調味；

7、取一個秋葵，用混合好的土豆泥把秋葵裹上；

8、把秋葵均勻地沾裹上打散的雞蛋液；

9、再均勻地沾一層面粉；

10、再回到雞蛋液碗中，沾一層蛋液；

11、均勻地裹上一層炒過的麪包糠；

12、烤箱預熱180度,烤盤上墊錫紙,可樂餅烤10-12分鐘,至表面酥脆即可。