雲片糕的家庭簡單做法 雲片糕的家庭簡單做法步驟

1、準備材料：熟糯米粉300克，糖粉適量，玉米油適量，水適量，水飴。

2、將糖粉，玉米油和水混合在一起拌勻，拌勻後是靜置一宿。

3、取出後拌勻，温度不燙手之後趁着餘温拌入熟糯米粉中，趁着餘温用手迅速搓散。

4、過篩成糕粉備用，第一次用粗篩，第二次用細篩。

5、在模具中先放入一部分糕粉，再鋪一層餡兒，這樣交替鋪上。

6、最後將糕粉鋪滿，用勺刮平壓緊壓實。

7、將裝有糕粉的模具放入蒸鍋隔水加熱3～5分鐘，看到糕四周有脱離模具的跡象表示可以取出。

8、完全放涼後可以切片了。