對蝦怎麼做蒸吃 怎麼做原汁原味的清蒸對蝦
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1、把對蝦去除腸線,剪去蝦劍,蝦鬚,沖洗乾淨。
2、把對蝦控幹水份,加入適量料酒醃製5-10分鐘。
3、蒸鍋中放入水燒開,把對蝦放入蒸鍋蓋好蒸8分鐘。
4、蒸蝦時準備蘸汁。把紅葱頭去皮剁成蓉,生薑剁成蓉。
5、熱鍋放油大火燒滾,把葱薑蓉下鍋。
6、加入小半勺白糖提鮮。
7、調入適量魚露提味提鮮。
8、調入適量生抽提色提味。
9、加入適量鹽攪勻即可。
10、最後把蒸好的對蝦裝盤,趁熱去皮蘸汁食用。
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