蝦怎麼清蒸 清蒸蝦的方法

1、蝦適量、黃瓜1根、食鹽適量、姜適量、蠔油適量、香油適量、白胡椒適量。

2、做法：黃瓜切薄片，然後灑上少量鹽，醃漬一陣子備用。大蝦洗淨，去殼，從背部劃開挑去腸線，放些薑絲去腥，入鍋中大火蒸15分鐘後取出去除薑絲。

3、蒸好大蝦後，將蝦湯倒出，加入適量鹽，白胡椒粉，香油和蠔油，混合均勻。

4、盤中鋪上醃漬好的黃瓜，擺上大蝦後將調好的醬汁澆在上面即可。