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凍過的大黃魚怎麼做 怎麼做凍過的大黃魚

凍過的大黃魚怎麼做 怎麼做凍過的大黃魚

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1、食材:大黃魚1條、葱,姜適量、鹽,料酒,蠔油適量、食用油適量。

2、首先大黃魚解凍,去鱗,去鰓,去內臟洗淨。

3、黃魚兩側斜刀切口,不要切太深,放入適量鹽,料酒醃製一下。

4、葱去皮切絲,姜洗淨切絲。

5、將葱絲,薑絲放入黃魚刀口處。

6、大黃魚放入盤中,黃魚身上再撒上一些葱絲,薑絲,倒入適量蠔油。

7、蒸鍋燒開水,放入大黃魚,蒸10分鐘左右,大黃魚就蒸熟了,鍋中倒入食用油,油開倒在蒸好的大黃魚上。

標籤: 凍過 大黃魚
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