如何做冰箱凍過的草魚 冰箱凍過的草魚怎麼做才好吃
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1、長時間放在冰箱裏的草魚拿出來煮時,可適當在湯中放些鮮奶,以增加草魚的鮮味。但必須注意的是,解凍草魚也要燒得法才不會使其營養流失掉。
2、一般情況下,草魚從冰箱裏取出後,先放在置有少許鹽的容器中解凍,目的在於凍草魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固,防止其進一步從細胞中溢出而失去營養。
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