神仙葉如何做涼粉 神仙葉做涼粉的方法

1、新鮮神仙葉子500克，水2500克。

2、將採回的新鮮葉子淘淨、空幹水。

3、把新鮮的葉子放到盆中用開水燙勻（80度左右的水）。

4、加幾滴清油，摻涼水攪拌。

5、雙手反覆揉搓，直使葉子和熱水成為糊狀。

6、用紗布或細篩過濾盆中。

7、放陰涼處，幾小時後凝固。

8、打成豆腐樣的塊狀，放進清水裏讓漂着，即成涼粉。

9、切成小條狀，加入調料即可。