牛尾湯山藥的做法大全

牛尾湯山藥的做法：

材料:
- 牛尾500克
- 山藥300克
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 料理油適量
- 葱花適量（可選）

步驟:
1. 將牛尾剁成塊狀，用開水燙2分鐘，撈出後洗淨備用。
2. 鍋中倒入適量的料理油，加入薑片炒香。
3. 加入牛尾塊炒至變色，加入適量的料酒翻炒均勻。
4. 加入適量的水，大火煮沸後轉小火燉煮2小時，期間可根據需要添加適量的水。
5. 山藥去皮切塊後加入煮沸的牛尾湯中，繼續小火燉煮30分鐘至山藥變軟。
6. 湯中加入適量的鹽調味，煮沸後即可裝盤。
7. 可根據個人喜好撒上少許葱花進行裝飾。

温馨提示：
- 燉煮牛尾時可以添加適量的水，以保持充足的湯汁。
- 煮沸時注意火候，避免湯溢出煤氣。
- 燉煮的時間可以根據牛尾和山藥的大小調整，確保熟透即可。