炒板栗家常做法

炒板栗的家常做法如下：

材料：
- 板栗 500克
- 油 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將板栗洗淨，用刀在板栗的表面割一個十字形口子，這樣易於煮熟和剝皮。
2. 將切口的板栗放入開水中，煮沸5分鐘。
3. 煮熟的板栗撈出，用冷水沖洗，等待冷卻。
4. 冷卻後，用手或小刀剝去板栗的外殼和內膜。
5. 熱鍋中加入適量的油，放入剝好的板栗，中小火炒煮至板栗表皮微微變硬。
6. 加入適量的鹽，繼續翻炒均勻，讓鹽均勻滲入板栗內部。
7. 繼續翻炒1-2分鐘，待板栗表面微微上色，即可出鍋。
8. 將炒好的板栗裝盤，即可享用。

提示：
- 在煮板栗時，可以加入少許鹽以提高板栗的口感。
- 炒板栗時火候要掌握好，避免過熟或焦糊。