板栗炒筍怎麼做 板栗炒萵筍的做法

1、萵筍削皮切成菱形塊。

2、板栗煮熟去皮掰成小塊。

3、澱粉用水調成水澱粉。

4、炒鍋倒油燒熱下薑絲、蒜末爆香，下入萵筍片。

5、翻炒變色倒入蠔油炒勻。

6、片刻調入鹽、味精，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。

7、注意事項：板栗皮不好去，放在鹽水裏煮5分鐘，趁熱剝皮，很好剝皮。