竹筍和什麼炒好吃

竹筍可以和很多食材搭配炒制，以下是一些常見的搭配：

1. 竹筍炒雞肉：雞肉鮮嫩，與竹筍的脆爽口感相互融合，可以加入一些蔬菜搭配，如胡蘿蔔、青椒等。
2. 竹筍炒蝦仁：竹筍和蝦仁都有鮮甜的口感，炒在一起更加美味，也可以加入一些蒜蓉和香菜提鮮。
3. 竹筍炒肉片：可以選擇豬肉片或牛肉片，搭配一些葱薑蒜炒制，口感鮮嫩多汁。
4. 竹筍炒扇貝：扇貝與竹筍的口感相似，可以快速翻炒保持其鮮嫩口感，可以加入少量的生抽和糖提味。
5. 竹筍炒蔬菜：竹筍與各種蔬菜搭配均可，如豆角、冬筍、木耳、青椒、牛筋菌等，可以保持蔬菜的鮮香口感。

總的來説，竹筍與肉類、海鮮類、蔬菜類等搭配都可以製作出美味的炒菜，可以根據個人口味和喜好選擇不同的搭配方式。