牛奶大骨湯的做法大全

牛奶大骨湯是一道美味的湯菜，下面是牛奶大骨湯的做法大全：

材料：
- 牛大骨500克
- 牛肉片200克
- 鮮奶200毫升
- 洋葱1個
- 胡蘿蔔1根
- 西芹1根
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 橄欖油適量

步驟：
1. 將牛大骨放入鍋中，加入足夠的水。大火煮沸後轉小火煮2小時，以去除雜質和血水。期間可以用勺子撇去表面的浮沫。

2. 將洗淨的洋葱、胡蘿蔔和西芹切成大塊。

3. 將煮好的牛大骨撈出，沖洗乾淨。

4. 鍋中倒入適量的橄欖油，加入洋葱、胡蘿蔔和西芹炒香。

5. 將牛肉片加入炒香的蔬菜中翻炒片刻，使其變色。

6. 倒入燉煮好的牛大骨湯。

7. 加入鮮奶，調入適量的鹽和白胡椒粉。

8. 大火煮沸後轉小火煮15分鐘，使味道均勻。

9. 將湯倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 牛大骨最好經過預處理煮沸，去除雜質和血水。
- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
- 油可選擇自己喜歡的食用油代替橄欖油。