幹燕窩能放冷凍保存嗎 幹燕窩的保存方法

1、幹燕窩一般建議放在保鮮保存。

2、幹燕窩是可以放在冰箱中保存的，而冰箱中有冷藏和冷凍兩個區域。如果放在冷凍中，幹燕窩中本身就含有一部分水分，硬度比較大，放在冰凍中水分會發生凝固，而導致幹燕窩的硬度更高，泡發的時間會變長，而且幹燕窩被冷凍後其中的水分、蛋白質、維生素等營養物質會有所影響，燕窩的口感會大打折扣，而相比於冷凍保存，保鮮保存就避免了難以泡發的一些問題，對幹燕窩的營養物質的影響也會比較小，所以一般建議選用保鮮保存的方式進行保存。