蒸乾山藥一般需要多少長時間 蒸乾山藥時長
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1、一般建議蒸15-20分鐘。
2、市面上的山藥有兩種,一種是粗山藥,一種是細山藥,粗山藥比較脆,適合清炒、涼拌,細山藥口感軟糯,適合清燉,而在清蒸粗山藥時,烹飪的時間與山藥大小、蒸煮方式、火力等多種因素有一定的關係,一般來説,將山藥切小,用平常的鍋具蒸15-20分即可,而高壓鍋蒸的話,時間會有所縮短,一般只需要蒸10分鐘即可。
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