做麪包需要的材料 做麪包需要的材料介紹
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1、麪包一般是以小麥粉為主要原料,酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料。麪包就是將麪粉製成麪糰,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等工序,然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
2、麪包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母等和麪並製成麪糰坯料,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等工序,然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
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