當前位置：秀美範 >

有關滷蛇的知識大全

滷蛇的做法這樣做很好吃哦
1、將蛇去除內臟洗淨備用。2、鍋裏倒油加熱至6成熱，然後將蛇段到入鍋裏爆炒5分鐘，起鍋。3、將自家滷一包加1000毫升水，再加入適量幹辣椒，花椒滷上一個小時，因為蛇段帶皮不容易耙也不容易入味，所以時間較長。...
2022-08-054676

滷菜怎麼滷好吃滷菜如何滷好吃
1、調料：醬油、冰糖、料酒；2、香料：八角、香葉、陳皮、桂皮、羅漢果、草果、花椒和辣椒。3、將適量花椒和幹辣椒放入用來裝香料的湯料包裏，再加入羅漢果、草果各1個，香葉、八角各2個，橙皮、桂皮各1塊，收緊袋口，香料包就做好了。4、醬油要選擇像這樣的袋裝醬油，便宜，醬香味又足。需...
2022-02-1014510

滷粉的滷水怎麼做滷粉的滷水如何做

滷粉的滷水怎麼做滷粉的滷水如何做
1、原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A：胡蘿蔔、西芹各150克，蒜頭100克，幹辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生薑、大葱、洋葱各50克。B：豬筒骨4000克，老母雞1200克，火腿、豬皮各400克。C：八角、桂皮各15克，香葉、花椒、小茴香各10克，陳皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、蓽撥各10克，羅...
2022-06-0712954

滷牛肉要滷多長時間滷牛肉怎麼滷

滷牛肉要滷多長時間滷牛肉怎麼滷
1、滷2-3個小時。滷牛肉的做法：主料：牛腱子700克、滷料包2包。輔料：滷水、生薑、冰糖、料酒、生抽、白酒。2、牛肉冷水下鍋，煮到變色即可出鍋；出鍋後的牛肉放入冷水裏浸泡，鍋內下底油和冰糖，炒出焦糖色，再放入牛肉翻炒，待牛肉上色後倒入白酒翻炒，倒入生抽調味，炒到牛肉上色即可。...
2019-08-0328453

打滷麪滷子怎麼做打滷麪滷子製作方法

打滷麪滷子怎麼做打滷麪滷子製作方法
1、五花肉300g、黃花100g、木耳50g、雞蛋4個、葱花30g、生抽15g、老抽10g、蠔油10g、食鹽5g、白糖10g、澱粉3g、大料1顆。2、方法：五花肉洗淨後切片兒，黃花菜提前半小時用熱水泡一下。熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，在肉片中放入適量的生抽爆香後，再放入適量的蠔油、...
2022-06-079929

滷肉滷雞蛋製作方法自制滷肉滷雞蛋

滷肉滷雞蛋製作方法自制滷肉滷雞蛋
1、用料：雞蛋2個，五花肉7兩，香葉5片，八角3個，桂皮1小塊，草果1個，生抽1/3飯碗。2、雞蛋先水煮熟後剝殼備用，滷料準備好一旁備用。3、鍋裏大火燒開水，水剛好沒過肉，下肉、滷料、雞蛋、生抽。水繼續煮開後，轉小火慢燉，至少1個半鍾，肉才嫩。4、煮好後，把肉和雞蛋拿出來切片，滷汁通過漏勺過濾...
2018-03-2110537

滷豬蹄怎麼滷滷豬蹄如何滷
1、將豬蹄清洗乾淨，薑切片備用，鍋中放入適量清水，放入豬蹄焯水後撈出。2、將焯水後的豬蹄放入燉鍋中，加入適量清水，然後加入適量料酒、醬油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火燒開，轉小火燉至豬蹄熟透，鍋中加入適量白糖，大火煮幾分鐘，取出豬蹄盛入盤中，取出少量湯汁淋在豬蹄...
2022-08-0526655

滷雞腿怎麼滷怎麼滷滷雞腿
1、準備香料，小茴香、香葉、幹辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜。2、草果、陳皮、葱姜，醃製雞腿，撒上鹽、胡椒粉。3、加入生抽、料酒，將其攪拌均勻。滷湯提前製作並換小火熬製十分鐘再滷雞腿，滷製後浸泡三小時更入味。...
2021-11-199252

滷菜的滷料有哪些滷菜的滷料介紹

滷菜的滷料有哪些滷菜的滷料介紹
1、通常滷料中會加入多種香料和調料，精心炒制才能將味道融合在一起，味道也更加濃郁。其中提香最常見的就是桂皮、豆蔻、八角、丁香，算是必備的香料了，使得食材不僅鮮香，丁香還有一定的防腐作用。2、梔子也是滷料中不可缺少的成分，它是一種純天然的着色原料，上色能力強。紅梔子呈...
2022-04-1413259

打滷麪怎麼做滷如何做打滷麪的滷

打滷麪怎麼做滷如何做打滷麪的滷
1、食材：平菇適量，雞蛋2個，瘦肉丁少許，香菜半棵（也可不放），葱，姜，鹽，生抽1勺，蠔油半勺，玉米澱粉1勺，花生油1勺。2、平菇是我們常吃的蘑菇，洗淨切成小丁，瘦肉切丁，香菜備用。3、鍋裏放入花生油，放入葱姜炒香，倒入肉丁炒到發白。4、加入一勺生抽和半勺蠔油炒勻。5、然後倒入蘑菇丁煸炒均勻。6...
2022-06-088477

滷蓮藕怎麼滷怎麼滷蓮藕
1、材料：蓮藕1個、滷水適量、葱適量、生抽、老抽、鹽、適量。2、清水，加入洗乾淨搽乾的辣椒幹，剪小段。3、加入半碗老滷，然後加入兩勺鹽，可以多點入味。4、蓮藕去皮切片加入，不要切太薄也不要太厚大約0.5釐米就行。5、大火煮沸五分鐘後轉小火煮沸20分鐘後撈出來晾涼即可。6、出...
2022-04-2813147

滷蛋滷製方法家常滷蛋的滷製方法

滷蛋滷製方法家常滷蛋的滷製方法
1、食材：雞蛋20個、水4斤、一品鮮醬油250ml、桂皮10克、大料2顆、花椒50克、耗油30克、調料油100克、陳皮20克、香葉5片。2、將煮熟的雞蛋去皮放入鍋中，並加入4斤水。3、將陳皮、桂皮、香葉、醬油、花椒、大料放入鍋中。4、待水開之後倒入調料油和耗油。轉小火煮30分鐘，出鍋...
2019-04-116541

滷肉滷雞爪怎樣做滷肉滷雞爪的做法

滷肉滷雞爪怎樣做滷肉滷雞爪的做法
1、雞爪500克，鵪鶉蛋500克，五花肉250，滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟，然後去殼。3、把電磁鍋開大火，燒開水。4、滷汁一包200克，在水裏倒200克滷汁。5、滷汁裏面的料包也要一起倒到鍋中。6、把食材洗乾淨後直接倒進鍋裏，開慢火慢慢熬製。7、熬製熟爛後，熄火浸泡20分鐘後撈起...
2019-03-209585

滷雞雜滷湯怎麼做滷雞雜滷湯如何做

滷雞雜滷湯怎麼做滷雞雜滷湯如何做
1、材料：雞雜，姜半塊，生抽，老抽，料酒，大料，花椒，桂皮，幹辣椒，葱花，大蒜各適量。2、將雞雜清洗乾淨。3、放進鍋裏，添上水，加入姜半塊，生抽，老抽，料酒，大料，花椒，桂皮，幹辣椒，葱花，大蒜，燉半小時，涼了後撇去表面浮油，煮熟的雞雜可以浸在滷汁裏，吃的時候再撈。...
2022-06-073413

打滷麪的滷怎麼做如何做打滷麪的滷

打滷麪的滷怎麼做如何做打滷麪的滷
1、主料：海米，香油，香菜，小蘑菇，土豆，西紅柿，薑末，胡椒粉，雞精，玉米澱粉，花生油。2、將西紅柿、土豆、小蘑茹洗淨切成小方丁備用。3、海米用温水泡軟，如果是大海米也要切成小方丁，注意海米水不要倒掉。4、上鍋，鍋熱放適量花生油，先放土豆、蘑茹、海米煸炒，然後再放西紅柿煸炒，最後放適量水...
2022-06-0825849

滷鴨的滷汁怎麼做滷鴨的滷汁做法

滷鴨的滷汁怎麼做滷鴨的滷汁做法
1、先將鴨子洗乾淨了，將葱姜洗乾淨了，備用。2、在鍋裏面放入適量的冷水，再放幾根葱、薑片，將鴨子放入，開火煮，等到煮滾之後，就用小火，將上面浮沫撇去，再加料。3、然後用中火熟18分鐘，再關火，將鴨子撈出來之後，將湯留下來。4、將鍋洗乾淨了，將剩下的葱分成兩份，一份用來打葱結，然後和桂皮...
2019-10-263845

滷雞爪怎麼滷怎麼滷雞爪
1、鍋中加水，倒入洗淨的雞爪，放入薑片，煮5分鐘。2、將雞爪撈出，洗淨，將八角、桂皮、香葉、小茴香裝入紗袋中繫好。3、鍋中放入薑片和葱段，將雞爪放入，加水沒過，放紗袋和冰糖，倒入料酒和老抽攪勻。4、大火煮開，轉小火燜30分鐘，加入少許的鹽和雞精，砂鍋端出放涼，裝盤撒上葱花即可。...
2021-11-1923284

滷雞蛋怎麼滷滷雞蛋應該怎麼滷
1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨，冷水內加1勺鹽煮，開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸泡，然後敲散蛋殼脱殼。4、倒入啤酒一瓶，加入適量水，將茶葉...
2022-08-0529778

滷豆皮滷汁的做法滷豆皮滷汁怎麼做

滷豆皮滷汁的做法滷豆皮滷汁怎麼做
1、準備材料：豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、幹辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香葉、桂皮、糖、鹽、葱姜。2、鍋裏放點油，中火把花椒、大料、葱、姜、蒜、乾紅辣椒香料放入鍋中煸炒出香味。3、往鍋中放入適量的水，加入老抽、生抽、糖、鹽等調味料，稍微煮2到3分鐘。4、等到鍋裏...
2021-02-2611604

滷味滷菜有哪些滷味滷菜具體有哪些

滷味滷菜有哪些滷味滷菜具體有哪些
1、紅滷紅滷，是指在製作滷湯的時候加入一些炒過的糖（炒好後的糖呈紅色）或醬油，因而滷製出來的食品是紅色的。紅滷是滷菜的一種，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。2、鹽焗鹽焗，將加工醃漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導熱...
2019-04-1916513

七步蛇是什麼蛇七步蛇是哪種蛇
1、七步蛇是尖吻蝮，屬於蛇亞目蝰蛇科蝮亞科，是一種具備較強毒性的單型蛇。2、七步蛇又可以稱為百步蛇、五步蛇、蘄蛇、山谷虌、百花蛇、中華蝮等。3、在中國主要分佈在台灣、華南一帶、武夷山山區、皖南山區，其中武夷山山區和皖南山地區，是目前為止貯量七步蛇較多的地方。...
2022-09-2715080

打滷麪滷怎麼做做打滷麪滷的教程

打滷麪滷怎麼做做打滷麪滷的教程
1、材料：油10g，番茄100g，鹽10g，麪條200g，肉末50g，葱絲20g，雞精10g。2、做法：番茄切成丁，鍋中加水，放入麪條煮熟後盛入盤中。鍋中倒油，放入葱絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒入麪條中即可。...
2022-06-078996

滷肉老滷怎麼做如何做滷肉老滷
1、食材：牛肉1000g、油適量、鹽適量、料酒適量、八角適量、香葉適量、小茴香適量、草寇適量、冰糖適量、葱薑蒜適量。2、冷凍的老滷解凍。3、牛肉放入清水中浸泡2小時，中間換1-2次水。4、牛肉冷水下鍋。5、水開後撇去浮沫。6、焯好水的牛肉用温水沖洗乾淨。7、準備配料。8...
2022-06-0724319

怎麼做打滷麪的滷打滷麪的滷做法

怎麼做打滷麪的滷打滷麪的滷做法
1、食材：五花肉250g、麪條500g、黃花適量、木耳適量、幹香菇適量、雞蛋適量、澱粉適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、老抽適量、葱姜適量、鹽適量。2、木耳、幹香菇、黃花用清水泡發。3、鍋中放入適量清水，將五花肉和豬骨放入大火煮開。4、開鍋以後撈去浮沫。放入薑片、...
2022-06-0712430

滷雞怎麼滷滷雞的做法
1、用料：雞1只、大葱25克、生薑15克、乾紅辣椒1個、八角少許、桂皮少許、油10克、冰糖20克、料酒2小勺、鹽10克、花椒粉少許、生抽1小勺。2、雞去頭、脖子、雞爪，清理乾淨內臟，洗淨。3、涼水下鍋焯去血沫。4、撈出洗淨瀝乾水分。5、食油和白糖放入鍋中，添20克水，熬糖色。6、將...
2021-12-3127999

熱門推薦

猜您喜歡

專題