紅薯是根還是莖

紅薯是根。紅薯屬於薯類植物，其塊莖部分經常被人們稱為紅薯。塊莖是一種儲存養分和水分的器官，類似於土豆。紅薯的莖部分是爬行的藤蔓，用於固定植物並使其生長。所以，紅薯的主要部分是根莖。