烤大蝦的做法步驟及食物禁忌 簡述烤大蝦的做法步驟及食物禁忌

1、做法步驟。

（1）蝦洗淨,加入新奧爾良醃料醃上一夜讓它入味。

（2）竹籤泡水,插上蝦子,烤盤墊上錫紙,把蝦排入。

（3）烤箱預熱220度,把蝦放入烤大約15分鐘，中途要翻面再刷上醃料烤。

2、禁忌。

（1）不能和維生素C一起吃。因為蝦中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。

（2）不能和水果混在一起吃。因為海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。如果要吃的話，至少也有隔間兩個小時以上再吃哦。

（3）不能和南瓜一起吃。這兩種食物一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

（4）不能和紅棗一起吃，這兩種食物一起吃很有可能會引起中毒。