海蔘怎麼煮最正確 怎麼做簡單好吃

1、把凍海蔘化開，用水清洗乾淨，再斜切成長片。

2、把大葱去掉外皮，斜着切成段，再取花椒粒備用。

3、炒鍋放入花生油，等油四成熱時。把花椒粒入鍋 ，煸炒出香味後，撈出花椒粒放碗裏不要。

4、再把大葱段入鍋，迅速翻炒至葱發軟，不要炒的太久。

5、再加入1小勺鹽、2勺味極鮮醬油，1勺蠔油和1勺料酒翻炒入味。

6、再把海蔘片入鍋，調中火翻炒半分種。

7、再加入1勺濕澱粉勾薄芡，再放入1小勺味精，1小勺香油炒拌均勻即可。

8、然後出鍋盛入盤子裏，這樣一盤好吃味美的葱爆海蔘就做好了。