酸奶菌種怎麼保存 存放酸奶菌種教程

1、菌粉收到後一定要放冰箱冷凍保存(0 度以下) ，就是放結冰那裏。

2、剛收到菌粉，我們一般建議先將菌粉冷凍 3 個小時以上再拿出使用。

3、容器消毒先倒牛奶進容器，再 倒菌粉，然後攪勻，最好攪到牛奶起小泡泡。儘量不要先倒菌粉再倒牛奶，這樣容易致菌粉粘 在容器底部而攪拌不均勻影響發酵。