吃剩的春捲皮怎麼吃 2款剩春捲皮的好吃做法

1、春捲皮攤蛋餅。材料：雞蛋2只，韭菜一小把，鹽少許，雞精少許，春捲皮2張。做法：雞蛋打散，加鹽、雞精和切碎的韭菜沫，拌勻。做鍋倒油，中火，先下一張春捲皮，把攪拌好的蛋液倒在春捲皮上，再蓋上另外一張春捲皮，少許煎一會。一面煎熟後，翻個煎至兩面熟即可。

2、香蕉卷。材料：適量春捲皮，適量香蕉(切半)，適量紅糖，2湯匙麪粉，1小勺肉桂粉，油，1小杯水。 做法：香蕉切段，切的段長度要能讓春捲皮捲起來。麪粉和水碗中拌勻。 春捲皮放案板上，香蕉放春捲皮的底端，中間撒1勺湯，1小勺肉桂粉，向上捲起，兩端往中間折，再卷，邊緣刷上面粉糊，封好。鍋開火，倒油，油熱後放春捲炸至金黃酥脆，不用炸太久，至春捲皮變色便可，盛出。