秋天醃韭菜的做法 如何自制醃韭菜

醃韭菜，就是把新鮮韭菜用鹽簡單醃漬了，口感清爽不膩，就着喝白粥最開胃了。這個做法是打老家學來的，喜歡吃韭菜的或喜歡用韭菜來壯腰的朋友可以試試了，絕對給你一個驚喜。

1、韭菜擇洗乾淨。

2、韭菜洗淨後碼在通風的地方晾乾水分。

3、晾到韭菜表面無水分後調精鹽用手揉搓。

4、揉好的韭菜放到乾淨無油碗裏醃兩天就可以吃了。

5、醃過的韭菜吃的時候可以切成小段，調進醬油、辣椒、香油等拌勻。