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家常水煮魚做法 快按照步驟試做吧

家常水煮魚做法 快按照步驟試做吧

家常水煮魚做法 快按照步驟試做吧

1、將魚殺好洗淨,片成魚片,魚排剁成塊狀

2、將魚片用少許鹽、料酒、生粉拌勻,碼味30分鐘

3、鍋內倒入少量植物油,將豆芽炒至7成熟,起鍋,鋪在碗底,備用

4、用一個小鍋,燒一鍋水,把碼好味的魚倒入,大火煮1-2分鐘起鍋

5、把煮好的魚輕輕的放在豆芽上面,倒入湯,蓋住4/5的魚即可,在上面撒上適量雞精

6、在乾淨的鍋中加平常炒菜三倍的油,油熱後,放入適量豆瓣、爆香,加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒,出味後加入幹辣椒,加繼續翻炒片刻後,加葱節,翻炒幾下,倒入鋪好魚的碗中

標籤: 試做 水煮魚 家常
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