翅根怎麼做好吃

翅根是一種比較常見的雞肉食材，下面是一種簡單但好吃的翅根做法：

1. 首先，將翅根洗淨，用紙巾擦乾水分。

2. 準備一個大碗，加入適量生抽、料酒、蒜蓉、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，將翅根放入碗中醃製30分鐘。

3. 醃製好的翅根取出，用紙巾輕輕擦掉多餘的醃料，再將翅根均勻地塗上一層薄薄的澱粉。

4. 炒鍋中加入適量油，油熱後放入翅根，小火煎炸至兩面金黃脆口。

5. 將煎好的翅根撈出瀝油，放在廚房紙上吸乾油分。

6. 使用烤箱或飯鍋，可以繼續在温度180°C左右的烤箱中或鐵鍋中煮煎，煎到翅根表皮呈現深棕色，香氣四溢即可。

7. 最後，將煎炸好的翅根放在盤子裏，可以撒上一些辣椒粉、花椒粉、孜然粉等調料，增加口感。

這樣做出來的翅根外酥內嫩，味道香辣可口，非常美味。可以作為開胃菜或配餐的小食品。