絲瓜蛋花湯的做法大全

絲瓜蛋花湯是一道清爽美味的湯品，下面是絲瓜蛋花湯的做法：

材料：
- 絲瓜：1根
- 雞蛋：2個
- 葱花：適量
- 鹽：適量
- 純淨水：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將絲瓜去皮後，去掉中間的瓜瓤，切成丁狀備用。
2. 雞蛋打入碗中，打散成蛋液備用。
3. 燒開一鍋水，將絲瓜丁放入水中焯水，焯煮3分鐘後撈出備用。
4. 另起鍋燒開適量的水，加入焯過水的絲瓜丁，再加入適量的鹽和雞精調味。
5. 慢慢倒入蛋液，用筷子輕輕攪拌，使蛋液成為花狀。
6. 煮至蛋花凝固，撒入適量的葱花即可。

這樣一道清爽美味的絲瓜蛋花湯就做好了，可以根據個人口味調整鹽和雞精的用量。