土豆磨糊湯的做法

土豆磨糊湯是一道簡單而美味的家常湯品，下面是製作土豆磨糊湯的做法：

所需材料：
- 土豆：2個（中等大小）
- 洋葱：1個（中等大小）
- 大蒜：2瓣
- 雞湯或蔬菜湯：約4杯
- 牛奶或奶油：1/2杯
- 鹽和胡椒：適量
- 橄欖油：適量

步驟：
1. 將土豆去皮並切成小塊，洋葱和大蒜也切碎備用。
2. 在一個大鍋中，加入適量的橄欖油，將洋葱和大蒜炒香。
3. 加入土豆塊繼續炒煮2-3分鐘，使其稍微變軟。
4. 倒入雞湯或蔬菜湯，加蓋煮沸，然後改小火繼續煮15-20分鐘，直到土豆完全熟軟至易碎。
5. 關火後，使用攪拌機或攪拌棒將土豆和湯一起進行攪拌，直至混合均勻且變成糊狀。
6. 將混合物倒回鍋中，加入牛奶或奶油，再次加熱，然後用鹽和胡椒進行調味。
7. 繼續煮沸3-5分鐘，使所有味道充分融合。
8. 關火後，將土豆磨糊湯倒入碗中，可以根據個人口味再次調整鹽和胡椒的用量。
9. 配上喜歡的調料和麪包片即可享用。

温馨提示：
- 如果喜歡更光滑的口感，可以用過濾網過濾掉土豆渣，然後再倒回鍋中。
- 可以根據個人喜好添加其他蔬菜或香料，如胡蘿蔔、芹菜、香菜等，增添口感和營養。