土豆燉豆腐湯的做法

土豆燉豆腐湯是一道簡單易做的家常湯品，下面是一種常見的做法：

材料：
- 土豆：2個
- 嫩豆腐：300克
- 青菜：適量
- 薑片：適量
- 雞精、鹽：適量
- 水：適量

做法：
1. 土豆去皮，切成小塊。豆腐切成塊狀，青菜洗淨切段備用。
2. 炒鍋中加入適量油，燒熱後放入薑片爆香。
3. 加入切好的土豆塊煸炒片刻，使其表面微微變色。
4. 倒入適量的水，水量以剛好沒過土豆為宜。蓋上鍋蓋，大火煮沸。
5. 煮沸後轉小火燉煮約15分鐘，直到土豆變爛。
6. 把切好的豆腐塊和青菜加入鍋中，繼續燉煮2-3分鐘，直到豆腐變軟。
7. 最後加入適量的雞精和鹽進行調味，根據個人口味可加入適量胡椒粉提鮮。
8. 湯燉好後即可關火裝盤，享用熱騰騰的土豆燉豆腐湯。

注意事項：
- 燉煮過程中要時常攪拌，防止粘鍋。
- 雞精和鹽的添加量根據個人口味調整。
- 可根據個人喜好加入一些其它蔬菜或調料，如胡蘿蔔丁、香菇等。