夏季涼湯的做法大全

1. 涼拌黃瓜湯：
材料：黃瓜、葱薑蒜、香油、鹽、醋。
步驟：將黃瓜切成薄片，葱薑蒜切碎備用。將切好的黃瓜片放入碗中，加入葱薑蒜碎，撒上鹽和香油，拌勻。最後加入適量的醋，再次拌勻即可。

2. 西紅柿雞蛋涼湯：
材料：西紅柿、雞蛋、鹽、糖、醋、香菜。
步驟：將西紅柿切成小塊，雞蛋打散備用。將西紅柿塊放入鍋中，加入適量清水煮沸，然後加入適量的鹽和糖調味。待西紅柿煮熟後，將雞蛋液倒入鍋中攪拌均勻，再次煮沸。最後關火，加入適量的醋和香菜，拌勻即可。

3. 冰鎮黃瓜薄荷涼湯：
材料：黃瓜、薄荷葉、檸檬、鹽、糖、冰塊。
步驟：將黃瓜切成小塊，薄荷葉洗淨備用。將黃瓜塊和薄荷葉放入攪拌機中，加入適量的鹽和糖，擠入檸檬汁。攪拌均勻後，將涼湯倒入碗中，加入冰塊冷藏即可。

4. 涼拌海帶絲湯：
材料：海帶絲、葱薑蒜、醋、鹽、香油。
步驟：將海帶絲浸泡至軟化，葱薑蒜切碎備用。用開水沖洗一下海帶絲，去掉多餘的鹽分。將泡好的海帶絲放入碗中，加入葱薑蒜碎，撒上鹽和醋，拌勻。最後加入適量的香油，再次拌勻即可。

5. 豆芽菜雞絲涼湯：
材料：豆芽菜、雞肉、葱薑蒜、鹽、醬油、香油。
步驟：將豆芽菜焯水至熟軟，雞肉切絲備用。葱薑蒜切碎。將焯好水的豆芽菜和雞肉絲放入碗中，加入適量的鹽、醬油和葱薑蒜碎，拌勻。最後加入適量的香油，再次拌勻即可。

以上是幾道夏季涼湯的做法，可以根據個人口味調整配料和調料的用量。