年糕的簡易製作方法 年糕的簡易做法

1、主料：粘米粉200g、糯米粉100g。

2、輔料：鹽2g、水200g。

3、200克粘米粉和100克糯米粉倒入盆中，加入2克鹽，混合均勻。

4、慢慢加入200克清水，攪拌成絮狀。

5、將面絮揉成麪糰。

6、將麪糰分成若干劑子，鬆弛5分鐘。

7、將劑子整形成橢圓形的小餅狀，放入蒸鍋，再醒5分鐘左右。

8、大火蒸20分鐘即可。