毛蚶肉怎麼做好吃 毛蚶肉怎麼做好吃做法

1、毛蚶肉涼拌吃好吃。準備食材毛蚶，蒜，香菜，等。毛蚶香菜清洗乾淨蒜切碎備用。

2、辣椒不吃可不加不影響。

3、一鍋水煮開，放入葱段，薑片，八角，煮開後放入毛蚶，關火，燜3分鐘左右把煮好的毛蚶打開，用涼開水把打開的毛蚶清洗乾淨。

4、把處理乾淨的毛蚶放入一個乾淨的盤子裏，依次加入香菜，蒜，蠔油。

5、辣椒，雞精適量，少許糖。

6、再加入醬油，香油/麻油，醋。

7、攪拌均勻，最後可以加適量葱碎（香菜辣椒不吃可以不放不影響整體口感）。

8、拌好後裝盤一到清爽小涼菜完成。