毛蚶怎麼挑選 毛蚶的選購技巧

1、首先在挑選毛蚶的時候，我們可以觀看它的外殼。一般的外殼比較光亮的，就是質量比價好的，新鮮的毛蚶。如果外殼的顏色比較暗，那麼這樣的毛蚶就是不新鮮了的，最好是不要繼續挑選了。

2、在購買毛蚶的時候，我們可以掂一掂它的重量，一般重一點的毛蚶，都是肉質比較多的，如果拿起來沒有什麼重量的話，裏面肯能肉不多，這樣的毛蚶就不要挑選了。

3、在購買毛蚶的時候，我們還可以聞一聞它的氣味，一般聞起來沒有臭味的毛蚶就是好的，有了一些奇怪的味道的毛蚶，都是不新鮮的，可能是死了，腐壞的味道，這樣的就不能挑選。

4、最後我們在挑選的時候，可以碰一碰它開口的地方。如果你在觸碰的時候，它的反應比較快，這樣的毛蚶是新鮮的，並且活力好，反之則是不新鮮的，最好是不要挑選了。