正確的煮蝦方法和時間 煮蝦要多久

1、煮蝦的方法：鍋中加入適量清水，放入薑片和幾粒花椒，燒開後，倒入清洗乾淨的大蝦（解凍後），大火煮5分鐘，至蝦殼變成粉紅色，表示已經成熟，即可關火，不開蓋再燜2分鐘，撈出稍微晾涼，就可以食用了。

2、煮蝦的時間：大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。凍蝦煮好後，先不要打開鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。