冬天泡的木耳隔夜能吃嗎 冬天泡的木耳可以隔夜在吃嗎

1、冬天泡的木耳放入冰箱密封冷藏隔夜可以繼續吃。木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿蔔素等營養物質，已經泡好了的木耳應該儘快食用，如果吃不完的情況下，應該瀝乾多餘的水分，然後放入密封的保鮮碗裏或保鮮袋裏，置於冰箱冷藏室保存，利用低温密封環境來抑制細菌等微生物的繁殖，這樣保存好的木耳放到第二天仍然可以食用。

2、注意事項。隔夜後在食用前需要確認有無發黏、有無異物，若夏季高温時泡發時間過長，為安全起見應避免食用。