沙蔘玉竹燉雞湯的做法 沙蔘玉竹燉雞湯怎樣做法

1、食材：三黃雞750克、沙蔘20克、玉竹20克、生薑1小塊、食鹽適量。

2、玉竹頭提前用清水泡軟，瀝乾玉竹頭表面水分，切成薄片，沙蔘折斷，成小段。

3、生薑切片，雞肉洗淨，斬切成大塊，放入一個大小合適的燉盅。

4、把其它藥材配料也一一放入，加入多於食材1.5倍的清水。

5、蓋好燉盅蓋子，覆好保鮮膜密封，放入冷水鍋裏，大火燒開後轉小火蒸燉2小時。

6、燉好後加適量鹽調味即可。