烤鴨涼了怎麼辦 烤鴨涼了處理方法

1、烤箱加熱法。烤鴨涼了的話，如果想加熱還是原汁原味的話，有條件的話，最好是再烤一下。將涼烤鴨放進電烤箱內，用低温烤5分鐘，然後再用高温烤4分鐘即可。其色香味與原烤鴨無異。

2、微波爐加熱法。如果沒有烤箱,也可用錫箔紙將烤鴨包裹起來，放入微波爐裏，會有不錯的效果。最好是用帶有燒烤功能的。加熱火力以及時間請自己把握，每個微波爐各不相同，也要根據鴨子的大小。一般半個用 8~10分鐘左右,加熱至一半時還要轉個向這樣加熱就會比較勻。而沒有燒烤功能的話那隻能用微波功能來加熱了,如是半隻烤鴨且切開的話800W功率的那隻要3分鐘左右,不過鴨皮是不會再脆了那隻能將就啦。

3、蒸鍋加熱法。將涼烤鴨放入放有蒸籠布的蒸鍋內，用沸水隔水蒸7~8分鐘，將鴨子熱透即可。蒸籠布在蒸烤鴨的時候會用到，如果實在沒有可以用餐巾紙代替（一定要選擇好的餐巾紙）。把蒸籠布或者餐巾紙弄得濕潤一些，不要太濕了，感覺到濕潤就足夠了。如果太濕潤會使烤鴨浸水，表面 出現一塊塊的“水面”，口感非常的差。當然，沒有蒸鍋的，裝盤扣個大碗，隔水蒸也可。