苦瓜怎麼曬乾怎麼吃法 苦瓜如何曬乾呢
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1、苦瓜洗淨切成0.8-1公分厚的片狀。提示:不必對半切或去籽,直接切片,注意不要切得太薄,曬後苦瓜會因脱水而縮小。
2、然後把苦瓜片放於鐵網上曝曬
3、白天曬,晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱,第二天再拿出來曬,
4、陽光充足的天氣下,曬3-5天即乾透。
5、如此反覆直到曬乾,再放進保鮮盒冷藏保存即可。
6、苦瓜乾加開水泡30分鐘。準備葱2根,3瓣蒜,1小塊姜,醬油5克,雞精2克,鹽2克,自制花椒油一勺,辣椒油一勺,葱油一勺。姜葱蒜洗淨切碎,切的越細越好。這樣更容易均勻的粘在苦瓜乾上面。每一口都能吃到姜葱蒜香。
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