芙蓉煎滑蛋怎麼做 芙蓉煎滑蛋的做法推薦

1、主料：雞蛋200克，叉燒肉60克，水發香菇10克，玉蘭片30克，姜10克。

2、調料：大油100克，香油10克，胡椒粉少許，濕澱粉10克，鹽4克，味精3克，毛湯適量。

3、先把雞蛋打入碗內，用筷子攪打，加入胡椒粉、鹽、味精、攪拌均勻

4、將叉燒肉、水髮香菇、玉蘭片、葱、姜等均切成絲，放盛入盛雞蛋內，再攪勻待用。

5、炒勺上火，倒入大油，燒至7～8成熱，把雞蛋倒入，用文火煎至兩面呈金黃色，至熟。

6、在雞蛋上烹上適量毛湯，用調稀的濕粉勾芡，滴下香油即成。